雅安茶人欧阳崇正的蒙顶山茶情怀
【 发布时间：2019-07-14 】
| 雅安出茶，雅安也有很多爱茶之人。每个茶人都有一段关于茶的故事。雅安茶人欧阳崇正也不例外。2日，记者走近欧阳崇正，听他讲述他的关于蒙顶山茶的故事。 蒙顶山茶是精神支柱 初见欧阳崇正，他正在冲泡一杯蒙顶毛峰。他不寒而栗地把珍藏的茶叶放置在精致的茶壶内，添上水，轻轻盖上茶壶盖。 闲聊几句后，他轻轻拈起茶壶，为记者斟上一杯茶。微黄敞亮的茶汤顺着茶壶口，如涓涓细流，落在白色的瓷杯中。 如若有客人来访，欧阳崇正都为其倒上一杯蒙顶山茶。而他本身，每天也必喝蒙顶山茶。每天早上六点起床，锻炼、散步，9点多回家烧水，10点钟泡茶，已经成为“生物钟”。“一到阿谁时间不喝茶，就不舒服。” 由于后世都在外地工作，欧阳崇正说，蒙顶山茶对他和老伴儿来说，就是一种糊口习惯和精神支柱。 结缘蒙顶山茶五十载 掐指一算，欧阳崇正和蒙顶山打了50多年的交道了。 1952年之前，欧阳崇正经常在家乡的茶铺子看到“扬子江中水，蒙山顶山茶”的诗句，但是从来没有品尝过真正的蒙顶山茶。蒙顶山茶到底什么味儿?这个问题一直萦绕在欧阳崇正的脑海，挥之不去。 1952年，初到名山县供销合作社工作的欧阳崇正，托人买了一些正宗的蒙顶山茶，给广汉老家的哥哥寄回去。 收到茶叶的第二天，哥哥带着蒙顶山茶，来到泛泛经常去的茶铺子，请茶铺处事员辅佐冲泡。 没想到，滚水一冲，蒙顶山茶的悠悠香味瞬间溢出。旁坐的茶客们都被茶香倾倒。“好香呀!”茶客们赞不停口。连泡了好几次，哥哥正筹备把残茶倒掉。茶铺处事员赶紧阻拦，“别忙别忙”。 哥哥把喜悦之情化作笔迹，远在外地的欧阳崇正读着哥哥的来信，十分欣喜。从此，欧阳崇正就开始喝蒙顶山茶，后来就离不开了。 芳华献给飘满茶香的雅安 正是因为和蒙顶山茶结缘这么多年，欧阳崇正对蒙顶山才有一种特殊的豪情。这种豪情，让他这个外地人，扎根雅安，扶植雅安。 1952年，欧阳崇正工作于名山县供销合作社。 1958年，他开始和农业打交道。后来，负责名山县农业方面的工作。 之后，他负责名山县文化工作时，亲自率领一批同志，亲上蒙顶山，系统梳理了蒙顶山上的名胜古迹，并留下珍贵的数据和照片。 今天，这些开创性的资料，依然为后来者研究蒙顶山供给了珍贵的依据。 50年来，他从身强力壮的小伙儿，变成精神矍铄的白叟。他把芳华献给了雅安这座飘满茶香的城市。 记者 李璐君 |