茶人王德露：深山播种永春佛手茶
【 发布时间：2019-11-25 】
| 西湖龙井资讯平台3月31日讯：大凡有过一些挫折的人，对茶的内涵就会有更深一层的理会，好比王德露。 露出生于戴云山脉向南飘动的一个小山村，永春县苏坑镇的东坑村。父亲英年早逝，母亲饱受艰辛，硬是把他们几个兄弟姐妹拉扯大。他是长子，辍学后就与大人一起下田挣工分。 更始开放以后，有了责任田可以耕作，垂垂辞别了饥饿。他农活样样行，还当过拖拉机手。然而他认为必需走出这个叫坑的小山村。他离家到几重山外的天湖山矿区承包煤矿，打拼一二十年，着实让他鼓了腰包。获得第一桶金之后，他回望家乡，发现满山的茶园几近荒疏。当下人们对家乡的佛手茶没有足够的认识，是否有升值空间？他陷入了思考。 在这个时候，他患告终肠炎。吃什么药都不管用，喝什么酒都容不下。也是在这个时候，他认识了武夷的岩。岩是茶叶专家。岩拿了两包茶，说喝了它就会好。他半信半疑。就按照岩的说法做了，功效如岩所料。真是神奇。岩告诉他这就是佛手茶。 他决心去武夷与岩学制茶，因为家乡有大面积的佛手茶。走近武夷，才让他感悟茶的历练与人生的契合。他学会每一道工序的关头方式，掌握如何去除茶叶的杂质水分。出格是杀青与烘焙，温度与时间的控制可谓精准，过了会碳化，少了不达标。而这一切，仅凭机械操作是不够的，要有第三只眼，第六感受。 学成回来，他承包家山所有佛手茶，一包就是三十年。把拼校闲置下来的小学校舍改装成茶厂。再聘请武夷师傅，然后按他的要求开始制茶。掌控精准，说得容易做得难。也有因温度掌握不妥成了废品。然而，露总是从中汲取教训，膏火没有枉交。终于，他采用传统工艺与现代科技融合制作的第一批成茶出品了。他喜出望外，泡出来的汤色与气韵，和当年岩给他的相当，且有独到的雪梨香韵。露知道，要众人接受才是真功夫。于是，他逢人就送，相信喝对了喝上瘾了自然会找上门来。功夫不负有心人。喝过他的茶的人都感应胃肠道特舒畅。他把佛手茶的功能阐扬到极致。 是茶叶选择了露，还是露选择了茶叶。也许都是。万物皆在缘中。他用茶为人们营造健康糊口与安然安祥心态，也是对茶道的一种解读。 |