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正安白茶

【 发布时间:2014-05-05 】

  在绿茶、红茶领风骚多年后的今天,又冒出了一个新品——白茶。据说,白茶原产于浙江安吉,由于品种稀少,且品质高雅(氨基酸含量大大高于绿茶、红茶),所以非常珍贵,是国家级良种。

  为了抢抓这个宝贝,不少绿茶产地的种茶专家竞相引种。不想这个宝贝就是躲藏深闺不愿出,惹得不少引种者以失败告终。“原来白茶是离不开安吉的”,人们只有望茶兴叹了。可事情总有偶然性,地处黔北的正安县就是一个偶然。不但引种白茶大获成功,而且正安县所产白茶的品质较原产地安吉白茶还提高了很多。

  贵州省正安县和溪镇大坎村是正安白茶的引种场之一。车在大山深处转了半天,早已过了吃午饭的时间,可我们没有饥饿的感觉,心早被白茶牵去了。

  一下车,就闻到一股浓浓的、让人心醉的栀子花的清香。我四下环顾,终不见栀子花的树影。眼前是连片的黑色遮阴网纱覆盖的育苗地,一位操着浙江口音的中年男子下到田里,掀开网纱的一角,密密麻麻、铺满苗床的茶苗便呈现在面前。只见那汉子轻轻拔起一棵幼苗,让我们观看它的根须和两片嫩嫩的白叶片。听县里的同志介绍,这位中年人叫叶深高,是浙江安吉种茶专家,是县政府引进的人才。在县、乡政府的扶持下,他在大坎村转包了5000多亩土地,种植高规格的白茶。

  叶深高特别高兴地说,他的700亩白茶无性系繁殖苗长势很好,完全可以满足明年5000亩移栽。5000亩白茶园还在兴建,茶叶的销售权已经被安吉的茶商买断。他直言不讳地说:“安吉白茶市场价一斤六七千元,还远远供不应求。”

  5000亩连片的现代化茶园,这可不是小数字。在实行土地承包经营责任制的今天,怎样才能把土地集中起来?农民愿不愿意拿出土地?我心里充满了疑问,便向镇里的领导打听。镇里的领导说,通过大会小会和上门一家一户的做思想工作,村民们不但同意,还大力支持。把土地转包出去后,农民成了茶场工人,年收入可达上万元,比自己单独经营土地的收入高出一倍多,进入茶叶盛产期,收入还会大幅增加。

  在一块移栽的白茶园里,我们看见白茶苗已经长到两尺多高,长势非常好。一个脸膛和手臂都晒得漆黑的中年人下到地里,量了量苗对我们说:“这是去年移栽的苗,明年就可以进入采茶期。”他向我们透露了一组数字:普通绿茶的氨基酸含量为3.6,安吉白茶的氨基酸含量为6.4,正安白茶的氨基酸含量超过9.1;安吉白茶的白化期一般只有20天,正安白茶的白化期能达到40多天。与我们一起来的遵义市委副巡视员黄天俊介绍,眼前这位中年人叫蔡万全,是正安县委副书记,主抓茶叶发展。

  据蔡副书记介绍:正安县发展国内顶尖级优良茶品种,有很多优势,高起点、高规格、高效率打造现代化生产茶园,引进了以福鼎大白、安吉白茶为主,适当搭配龙井43、名山131、乌牛早、黄观音等早芽品种。近三年时间,全县新发展无性系茶园8万多亩,并加快老茶园改造的步伐,全县茶园面积已经超过10万亩,其中安吉白茶达到3万多亩。蔡副书记兴奋地告诉我们:以正安白茶为原料加工命名为“正安白茶”、“颜如玉”、“华池玉剑”三个产品在2009年第十六届上海国际茶文化节“中国名茶”评选中均获金奖。

  正当我专注地听起介绍时,一位老人走近我,问我他们的茶苗什么时候才能移栽?老人显然是把我当成茶叶公司的人了。老人告诉我,他叫陈书珍,76岁了,是罗家山村民组的。我被老人的质朴感动了。说句掏心的话,能让一个76岁的老人主动上门问茶苗移栽、关心茶园建设,正安的宣传思想政治工作真是做到家了,各级领导为打造现代化茶园做出的努力已经是不言而喻了。

  离开大坎,离开白茶之乡,我的心情久久不能平静,正安白茶、正安老人、正安书记的形象还在脑海中盘旋。我仿佛又闻到了栀子花香,正安白茶、正安老人、正安书记一下子都融进了这花香中,他们才是这花香的源头。
文/夏一军