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一杯好茶,一个年号和一座小城

【 发布时间:2014-06-13 】

  去锦屏的路上,一边是潺潺溪流,一边是隐隐青山。青山中随处可见散落稀疏的茶树,它们不知何时而生,更不知何时而果,只是那样自然烂漫地生长着。

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  政和留给我们的,不只是一个遂应银矿。

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  我们在政和的县志上曾经看到这样一句话:宋政和五年(1115年),宋徽宗改关隶县为政和县。我们都知道,政和是宋徽宗的年号,对于九五至尊的皇帝来说,他怎么肯把这样尊贵的称呼轻易地送给一个名不见经传的边关小城呢?

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  当然,话题还要从公元1115年的春天开始讲起。关隶县作为北宋北苑一角,一直是北宋重要的贡茶生产和加工基地,而1115年这一年,风调雨顺,由关隶县采制而成的白毫银针品质格外好。此茶由北苑送往京城之后,嗜茶如命的宋徽宗品后龙颜大悦,一挥手道:就把“关隶”县改名为“政和”县吧。

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  从这一年开始,一座小城被深深地烙上了皇家烙印,也就是从这一年开始,只要提到政和,人们便会想到更多和茶叶有关的故事。

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  这是一座注定要与茶结缘的山城。 Www.shx148.cn

  去锦屏的路上,一边是潺潺溪流,一边是隐隐青山。青山中随处可见散落稀疏的茶树,它们不知何时而生,更不知何时而果,只是那样自然烂漫地生长着。茶叶站的朋友告诉我们说,这些茶树种子有的由飞鸟衔来,落地生根,汲天地之精华,采万木之灵气,是真正的野生好茶。有人说,大凡产茶地都生态良好、空气绝佳,所以,中国大多数的茶乡都大同小异。那么,同样生态良好的政和为什么会在众多的产茶县中脱颖而出,成为连皇帝都为之折腰的名茶产地呢? www.SHX148.cn

  这还要从以下几个方面说起。首先,在闽北众多生态良好的县市之中,政和茶山海拔相对较高。这里地处鹫峰山脉,群山大都在海拔800~900米之间,其中香炉尖海拔1597米,为政和境内的最高峰。自古以来,高山云雾出好茶,因此高山的政和必出好茶。其次,政和境内山多为石头山,茶树分布岩石之上,吸收岩中矿物质成分较多,因此品质优良。和同等纬度的武夷山不同的是,政和境内山石地貌更加复杂,土壤成分复杂,内质丰富。另外,这和政和人自觉的环保意识也有关。我们在锦屏村采访的时候,在其后山上看到许多保存完好的原始森林,其中植被繁茂,参天大树随处可见。就在距离锦屏村口不远,我们见到一棵生长在大石上的杉木,高约47米,直径1.6米,被当地村人称为状元杉。原来,这里的乡民有一条不成文的规定,就是不能随意砍伐山上的大树,否则要受到乡约的严厉惩罚。

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  正因为以上几点原因,政和茶的品质即便在好茶辈出的闽北也是佼佼者。

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  现在,还是让我们再次还原897年前的那个瞬间吧。虽然我们不知道公元1115年初夏,浸润宋徽宗喉嗓的茶叶来自政和的哪片山林,只知道,它确实在一瞬间征服了这位挑剔的皇帝。那一瞬,成就了一杯好茶,成就了一座带有封号的小城,成就了一个物华天宝的故事,成就了一段感恩自然的传奇佳话。来自:中外烟酒茶2012年第7期

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