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茶之为 饮

【 发布时间:2015-04-10 】

              “神农有个水晶肚,达摩眼皮 变茶树”,中国饮茶起源众说纷纭: 有的认为起于上古,有的认为起于 周,起于秦汉、三国、南北朝、唐 代的说法也都有。造成众说纷纭的 主要原因是因唐代以前无“茶” 字,而只有“荼”字的记载,直到 《茶经》的作者陆羽,方将荼字减 一画而写成“茶”,因此有茶起源于唐代的说法。

唐代陆羽《茶经》:“茶之为 饮,发乎神农氏。”在中国的文化 发展史上,往往是把一切与农业、 与植物相关的事物起源最终都归结 于神农氏。中国饮茶起源于神农的 说法也因民间传说而衍生出不同的 观点。有人认为茶是神农在野外以 签锅煮水时,刚好有几片叶子飘进 锅中,煮好的水,其色微黄,喝人 口中生津止渴、提神醒脑,以神农 过去尝百草的经验,判断它是一种 药而发现的,这是有关中国饮茶起 源最普遍的说法。另有说法则是从 语音上加以附会,说是神农有个水 晶肚子,由外观可得见食物在胃肠 中蠕动的情形,当他尝茶时,发现 茶在肚内到处流动,查来査去,把肠胃洗涤得干干净净,因此神农称 种植物为“查”,再转成“茶” 字,而成为茶的起源。