大红袍是红茶吗？

大红袍，香气清新、滋味甘醇，持久耐泡，最适合泡工夫茶，深受很多人的喜爱。但很多人不知道大红袍属于什么茶，有不少人因为“大红袍”的名称而误认其为红茶。那么大红袍是红茶吗？下面让小编来告诉大家到底大红袍是什么茶。

　　大红袍产自福建省武夷山，是武夷岩茶的一种，属于属于六大茶类中的青茶，即俗称的乌龙茶。大红袍与铁观音同为乌龙茶类，因此制作方法与铁观音很类似，制作工序结合了绿茶和红茶的特性，包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等，是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。由于采用半发酵的方式制作而成，大红袍还是半发酵的茶类，也因此，大红袍不符合红茶的全发酵特性，所以大红袍不是红茶。

　　乌龙茶是青茶的代表茶种，所以一般用乌龙茶类来代指青茶。乌龙茶主要种类有武夷岩茶、台湾乌龙茶、罗汉沉香、凤凰单枞等。由于武夷山得天独厚的地理条件、适宜的土壤和气候等，造就了武夷岩茶独特的"花香岩骨"，而大红袍则是武夷岩茶中最具代表性、品质最佳的一种茶。

　　大红袍的茶叶外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮、叶片红绿相间、滋味甘醇、香气清爽。由于大红袍制作过程中焙火程度的不同，其香味存在一定差别，足焙火熟香型的茶以果香和奶油香为上品；轻焙火清香型的茶以花香以及蜜桃香为上品。大红袍耐冲泡，品茗大红袍，必须按照“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的方式，才能品尝到大红袍真正的神韵。

　　大红袍是红茶吗？不是。大红袍是武夷岩茶中的一种，属于乌龙茶，且是乌龙茶中的极品！