当前位置 :主页 > 茶叶百科 > 内容正文

细数半发酵茶有哪些 铁观音最受欢迎

【 发布时间:2019-06-17 】

  半发酵茶有哪些?半发酵茶又名乌龙茶,指在制作过程中经过发酵程序,但又未达到全发酵程度的茶叶。它既有不发酵茶的鲜爽,又有全发酵茶的回甘,风味相当独特。许多茶叶都属于半发酵茶,其中最受欢迎的就是铁观音。下面为大家一一细数半发酵茶有哪些。

  一、铁观音

  铁观音产于福建省安溪县,是中国十大名茶之一。它外形条索紧结,冲泡后色泽绿褐鲜润,有着独特的“观音韵”,并带着天然的兰花香,香气馥郁持久,有“七泡有余香”的美誉。除了一般茶叶的保健功能外,铁观音还能抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、防治龋齿、清热降火、敌烟醒酒、减肥健美。

  二、大红袍

  大红袍属于武夷岩茶,产于福建武夷山,品质优异。它既有绿茶的清香,又有红茶的甘醇,是半发酵茶中的极品。大红袍最突出之处就是香气馥郁并带有兰花香,“岩韵”明显。它和铁观音一样非常耐泡。经常饮用大红袍可以提神益思、消除疲劳、利尿生津、解热防暑、杀菌消炎、消食去腻、防癌、降血脂、抗衰老。

  三、冻顶乌龙

  冻顶乌龙在台湾最负盛名,被誉为“茶中圣品”。冻顶乌龙色泽墨绿油润,茶汤清爽怡人,汤色蜜绿中带着金黄,茶香清新高雅,喉韵回甘浓郁持久。冻顶乌龙茶的功效非常多,每天饭后喝一杯,可以有效预防蛀牙;每天喝一公升乌龙茶,能改善皮肤过敏。

  四、包种茶

  包种茶也属于半发酵茶的一种,它盛产于台湾北部,与冻顶乌龙茶并称为台湾两大名茶,素有“北包种,南乌龙”的说法。包种茶色泽翠绿,汤色蜜绿中带金黄,香气清幽似花香,滋味甘醇润滑带活性。好的包种茶特别注重香气,冲泡后香气越浓郁代表品质越高。

  五、凤凰单枞

  凤凰单枞是广东名茶之一,主要产于广东省潮州市凤凰山。外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点。冲泡后茶香清新持久,有着独特的天然兰花香,滋味浓醇鲜爽,入口回甘,汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮,有“绿叶红镶边”之称。