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白茶是什么茶?白茶的种类

【 发布时间:2019-06-08 】

  白茶是什么茶?说到茶,很多人第一时间都会想到西湖龙井、铁观音、大红袍等等,但却很少有人提到白茶。那么究竟白茶是什么茶?白茶的种类有哪些?下面,小编带大家一起来了解白茶。

  白茶是什么茶?

  白茶为中国传统六大茶类的其中一种,也是中国最古老、最健康的茶类,被称为六大茶类中的珍品“贵族”。白茶是经采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工而成的,属轻微发酵茶。因成品多数为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。   福建福鼎是白茶的主要产地,此外政和、建阳、松溪等也是白茶产地。由于白茶大部分都是外销品种,只有少量白茶内销,因此导致许多中国茶客不知道白茶是什么茶。

  白茶的种类

  白茶根据摘标准的不同,有芽茶和叶茶的区别,单芽制成的茶称作“银针”,叶片制成的称为“寿眉”,芽叶不分离的则是“白牡丹”。白茶的种类主要有白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。

  白毫银针

  白毫银针,又叫白毫,香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品。因为产地和茶树品种的不同,分为产于福建福鼎的北路银针和产于福建政和的南路银针。

  白牡丹

  白牡丹,因其本身绿叶夹着银白色的毫心,冲泡之后呈绿叶托着嫩芽的状态,宛如蓓蕾初放而名。常喝白牡丹有退热祛暑、延缓衰老,美白养颜的功效

  贡眉

  贡眉,有时也称寿眉,是产量最高的白茶品种。上成品称为“贡眉”,质量优于寿眉,但近年来一般只称贡眉,不再有寿眉。