重庆沱茶的制造

    沱茶是紧压茶中最好的一种。是以晒青毛茶作原料加工而成的。

    制作方法：

    1.制坯。

    2.蒸压成型。

    3.干燥。

    产品特点：沱茶为碗臼型，色泽暗绿露毫，香气清正，滋味浓厚甘和，汤色黄明，叶底嫩匀。茶中含梗为3%，灰分7%，杂子0.2%。