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舌尖上的夏天

【 发布时间:2019-04-07 】

           最近,随着一部以美食为主题的纪录片《舌尖上的中国》在央视热播,网上引发了很多评论,片中细致解读美食与华夏文化的关系,还有美食与各种事物之间的微妙影响,也成了很多网友的微博话题。   作为一个向往美食的人,我喜欢看这部片子,也喜欢夏天。因为很多水灵灵的水果和蔬菜在夏天大量上市,食材新鲜且丰富,最能让人吃出“舌尖上的享受”。

  苦瓜是我最喜欢的蔬菜之一。据说苦瓜还有另外两个名字,分别叫“锦荔枝”和“凉瓜”,在火热的夏日,碧玉般的苦瓜,有清凉的力量。苦瓜切片后,经过开水的“招安”,显得翠绿异常,就连微微的苦味,也变得内敛许多。苦瓜如果与别的食材同时烹制,别的食材断然不会沾上苦味。所以,苦瓜还有“君子菜”的雅称。我常常在炎炎夏日,做一盘苦瓜烧鱼,鱼肉的鲜香与苦瓜的苦味,在唇齿间流连缠绵,这滋味,别的季节吃不出来。

  夏天的味道也在丝瓜身上。夏日丝瓜易得,可它烧出来的清鲜婉约,并不因它平易近人而打一点折扣。曾经路过一个小镇,一家小店门前搭了一架丝瓜,嫩嫩的丝瓜被胖胖的老板娘摘下来,只听厨房里一阵清脆的锅铲碰撞声之后,一盘炒丝瓜被端出来,老板一家就坐在一架绿色下面,吃他们绿色的夏天。很平常的一幕,却看得我不忍离开。什么时候,我也能种下一架丝瓜?

  夏天必不可少的还有凉茶。让别的季节里浓浓的红茶暂且走开,风流妩媚的花草茶才是夏天的情人。一朵朵含苞的玫瑰、茉莉被一双双素手轻轻摘下,借助水的温度,魂魄归来。再加上几块冰块一样的糖,给我任何的玉液琼浆,我也不换!

  冰淇淋更是夏天的尤物。所有食物里,最具有甜蜜情怀的非冰淇淋莫属。常见一对对情侣,或坐在温馨浪漫的冰淇淋小店里,或走在树荫下,你喂我一口,我喂你一口,就连彼此的眼睛里都是满满的欢喜,仿佛冰淇淋还不够甜,眼前的爱情才是甜到不能再甜的一道人生盛宴。这样的甜蜜,谁不想忘我地去尝一次?

  夏天从水果开始,草莓、荔枝、桃子&hellp;&hellp;每一个水果,都是一朵花儿的灵魂。咬一口,盛大的夏天就在舌尖上呼之欲出。