龙井虾（图）

　　这是一道简单又清香爽口的菜式。

　　材料：
　　龙井茶，虾，蛋白，生粉，盐，姜

　　做法：
　　1、虾去壳去肠泥洗净，加入蛋白，生粉，盐腌30分钟（最好放在冰箱里）；
　　2、龙井茶用水泡开待用；
　　3、油锅加入姜，待7分热时，将虾炒熟至7分熟时，加入泡好的龙井茶，炒熟后上碟。