天冷，吃火锅最好！坊间有一种以茶发展出的火锅，在食客之间竞相流传。像是奶茶火锅、擂茶火锅，丰富的食材和营养的锅底，也成为
养生的好秘方。 当千年的茶
文化，遇上火锅，也不免起了化学变化！以猴头菇为卖点的擂茶火锅，取客家擂茶的名，加入了高级的松子等坚果类来熬煮。锅里，有各种菇类，它们吸收了浓稠的汤汁，每一口都是营养、都是很特别的味道。既然要改变茶的样子，当然要够特、令人惊艳。于是牛奶和茶做混合，再掺入白酱，又成就了这道奶茶火锅。里头，有汤圆来提味，再放入珍珠粉圆增加口感。因为对美食的追求，这年头没有什么是不可能。
