当前位置 :主页 > 茶叶制品 > 内容正文

乌龙豆腐

【 发布时间:2019-10-20 】

    原料:乌龙茶10克,豆腐400克,香菇5朵,肉末100克,淀粉15克,熟猪油适量,精盐、酱油、味精各些小

    制法:

  (1)将豆腐切成小块,盛入盘中,再淋上肉末,调入盐、酱油、味精各適量,入鑊煮至肉熟即可,待用。

  (2)取茶杯1个放入乌龙茶,冲入开水将茶叶泡开,捞出茶叶与香菇一起剁碎,下油鑊爆香,淋在煮好的肉末豆腐上,最后用泡好的乌龙茶加淀粉勾芡即成。

    特点:豆腐鲜嫩,茶香清新,别有风味。