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观音送子汤
【 发布时间:2019-11-08 】
鸡腿2支,黑枣10粒,红枣10粒,莲子1两,老铁观音茶60公克,冰糖2公克,酱油少许。
[作法]:
1、鸡腿先烫过,去除血水,剁成小块与冰箱、黑枣、红枣、莲子一起放入锅中。
2、老铁观音用水冲泡3次,将茶汤注入锅中,盖过所有的材料。
3、用慢火将所有材料炖40分钟,加入少许酱油调和汤味,再炖5~10分钟即可。
[秘诀]:
1、直接用茶汤做汤汁,不用加水。
2、口味可依个人喜爱,甜、咸度调和。
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