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双色茶冻

【 发布时间:2020-06-21 】

    材料:牛奶200cc、鲜奶油120cc、水120cc、糖50g、吉利丁3.5片、乌龙茶叶2大匙、水400cc、蜂蜜2大匙、吉利丁片3片。     作法:     1.牛奶加水及糖入锅煮开。      2.将400cc的水煮开后,放入茶叶泡开。      3.当(1)糖化后,加入泡软的吉利丁3.5片煮溶(分片加入)。      4.(3)离火后加入鲜奶油,待冷却后倒入杯中,斜放入冰块中急速冷却。       5.乌龙茶水加蜂蜜及3片吉利丁片溶化。      待(4)凝固后,加入(5),放入冰箱中冷藏,等到凝固即可食用。