当前位置 :主页 > 茶叶知识 > 内容正文

新茶保存方法:先常温 再放冷冻室

【 发布时间:2019-02-06 】

     近期新茶陆续上市,市民购买了新茶,如果保存不当,很可能造成新茶潮湿、串味。因此,保存方法也很有讲究。今天,茶叶专家提醒市民,新茶购买10天内,可常温存放。10天后,最好密封后放入冰箱冷冻室。     新茶究竟应如何存放?南京紫金山茶叶有限公司董事长凌威武表示,绿茶一般都用200℃高温炒制,因此市民购买新茶10天内最好常温保存,去一去新茶的火气。10天后,市民如想长期保存新茶的色泽、香味,最好用包装袋密封后放入茶叶罐,放入冰箱冷冻室冷冻起来。

    部分市民常将茶叶密封后放入冷藏室,对此,凌威武提醒,冷藏室气温往往不够低,会造成茶叶串味或受潮。“茶叶生产企业炒制新茶后,都是放入冷库用风冷法保存。”

    放入冷冻室的茶叶,市民需要饮用时可每次取出少量,剩下部分再密封放入冷冻室。 (节选)