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达人支招:如何选购茶饮料?

【 发布时间:2019-07-09 】

 市场上销售的各种软饮料品种繁多、名称混乱。如何选购常使消费者迷惑不解。软饮料是指非酒精饮料;茶饮料是其中一类,一般富含蛋白质、无机盐和维生素等营养元素。在此想提醒消费者选购时需了解以下知识:  茶饮料按其原辅料不同分为茶汤饮料和调味茶饮料。
 
茶汤饮料又分为浓茶型和淡茶型;调味茶饮料还可分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料及其它茶饮料。

  按原料茶叶的类型又可分为红茶饮料、乌龙茶饮料、绿茶饮料和花茶饮料等。茶多酚和******是茶饮料的特征性指标,是保证茶饮品品质的关键指标。

  按茶饮料标准的规定,各种类型的茶饮料其茶多酚、******的含量必须达到一定的水平。茶多酚具有清除自由基、抗衰老、抗氧化、降胆固醇等作用;咖啡碱对人体有强心、利尿、解毒等作用。

  鉴别茶饮料主要需注意以下几个方面:

  1)滋味。

  首先要看茶饮料产品的风味是否突出,是否保持了原有茶叶的浓郁风味。如绿茶产品必须有典型的清香风味,乌龙茶应有半发酵的风味。对于没有茶味的茶饮料一般不要选购。

  2)色泽。

  茶饮料产品中的茶汤变色是由于茶叶中的单宁物质极易被氧化,随着时间的延长茶色会不断褐变加深,目前还不能彻底解决这一问题。因此应尽量选购生产日期近的产品,以及颜色新鲜的产品。

  3)沉淀。

  一般表现为容器的底部有微小沉淀,这是产品质量不佳的表现之一。如果茶汤已经浑浊,说明加工工艺条件十分不成熟,对这种产品不能购买或饮用。