当前位置 :主页 > 茶叶知识 > 内容正文

香片是什么茶?香片的种类有哪些?

【 发布时间:2019-07-09 】

  香片是什么茶?在种类纷繁复杂的茶叶之中,有一类中国特有的再加工茶,因具有浓郁的花香味,而被称为香片。知道香片是什么茶吗?到底香片是什么呢?今天,小编带你品茗香片茶,看看香片的种类有哪些。

 

  香片是什么茶?

  香片茶,即花茶,又称香片、熏花茶、窨花茶。是利用茶叶善于吸收异味的特性,以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯和符合食用需求且能够吐香的鲜花为原料,采用窨制工艺而制成的茶叶。香片茶集茶味和花香为一体,茶引花香,花增茶味,相得益彰。既保持了茶的浓郁爽口,又有花的鲜灵芬芳。

  香片茶外形条索,紧结匀整,色泽黄绿尚润,香气鲜灵浓郁,带有明显的鲜花香气,汤色浅黄明亮,叶底细嫩匀亮。普通香片茶都是以绿茶为茶坯,也有用红茶、乌龙茶制作的香片。经喝香片茶有调节神经、促进新陈代谢、提高机体免疫力等功效与作用。

 

  香片的种类

  一般根据所采用鲜花品种的不同,可划分成茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚类,其中以茉莉花茶的产量为最大。

  茉莉花茶

  茉莉花茶,又称作茉莉香片,由茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收茉莉花香而制成。传统的茉莉花茶以普通绿茶为茶坯,现在也有以龙井茶为茶坯的创新花茶。茉莉花茶其外形秀美,毫峰显露,香气浓郁,鲜灵持久,鲜醇爽口,汤色黄绿明亮,叶底匀嫩晶绿,持久耐泡。

  玉兰花茶

  玉兰花茶是以绿茶和优质白玉兰鲜花为原料,采用气流式窨制工艺而制成的花茶。窨制玉兰花茶时,既可直接采用鲜花,也可采用晒干的花瓣,茶坯则一般以烘青绿茶。玉兰花茶的香气浓烈持久,滋味醇厚回甘,汤色黄明;玉兰花茶的功效与作用颇多,可化痰、止咳、和气、益肺、明目等。

  珠兰花茶

  珠兰花茶是以烘青绿茶和珠兰或米兰鲜花为原料窨制而成的花茶。茶坯一般选用黄山毛峰、徽州烘青、老竹大方等优质,香花采用米兰和珠兰两种。珠兰花茶外形条索,紧细匀整,色泽墨绿油润,汤色清澈黄亮,香气清鲜馥郁幽长,滋味浓醇鲜爽,叶底黄绿细嫩。