国家审(认)定茶叶品种--福安大白茶

产地及分布：原产福建省福安市康厝乡上高山村。主要分布在福建东部、北部茶区。广西、安徽、湖南、湖北、贵州、浙江、江西、江苏、四川等省区有栽培。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号S13003－1985。

特征：植株高大，树姿半开张，主干显，分枝较密，叶片呈稍上斜状着生。叶长椭圆形，叶色深绿，富光泽，叶面平，叶缘平，叶身内折，叶尖渐尖，叶齿较锐浅密，叶质厚脆。芽叶黄绿色，茸毛较多，一芽三叶百芽重98.0。花冠直径3.8c，花瓣7－8瓣，子房茸毛多，花柱3裂。

特性：芽叶生育力强，持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月上旬中。产量高，每亩可达200－300k。春茶一芽二叶子样约合氨基酸1.8%、茶多酚28.2%、儿茶素总量12.7%、咖啡碱3.8%。适制红茶、绿茶、白茶。制工夫红茶，条索肥壮紧实，显毫，色泽乌润，香高味浓，是制坦洋工夫之优质原料；制烘青绿茶，条索肥壮，色灰绿，显毫，香高似栗香，味鲜浓，是窖制花茶的优质原料；制白茶，芽壮毫显，香鲜味醇。抗旱性与抗寒性强。扦播繁殖力强，成活率高。

适栽地区：长江南北茶区。

栽培要点：应选择土层深厚的园地种植。增加种植密度，适时定剪3－4次，促进分枝，提高发芽密度。及时嫩采。