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禅茶一味茶汤之道

【 发布时间:2019-10-07 】

吃茶喝茶离不开茶汤,谈论茶道同样离不开茶汤。茶汤是指茶叶冲泡后的茶水,茶与水订交融,水便是茶,茶便是水,两者密不成分,因此称作‘茶汤’。老子曾说:‘人类最美好的道德,就仿佛流水一样。’(原文:‘上善若水’《老子》第八章),道出了水之真谛。古人论煎茶,以为茶只两分,水功八分,说尽茶汤奥秘。简而言之,茶道就是茶汤之道。日本的珠光禅师说:‘佛法存于茶汤’(村田珠光‘心之文’,摘引自滕军《日系茶道文化概论》),已得茶汤真谛。中国的赵州和尚接引学僧时,往往只让‘吃茶去’,独得茶汤三昧。此时此处的茶汤已超越了茶品、水品、茶器、冲泡方式等物质层面,直达心源,直面真我,直接浮现茶道精髓。茶汤的光华、香气、滋味、气韵称作茶汤四相,囿于茶汤四相,称为知味,不贪着茶汤四相,方称得道。

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