普洱茶老茶头怎么泡？分享最详细的冲泡方法

　　普洱茶老茶头怎么泡？茶头是普洱熟茶渥堆发酵时在高温高湿的环境下自然结块的茶，也叫做“疙瘩茶”。“老”则是指存放年限长。老茶头比普通的茶叶含有更丰富的营养成分，冲泡出来的茶汤更加浓稠，茶也更加耐泡。那么老茶头怎么泡呢？下面和大家分享最详细的冲泡方法。

　　什么是老茶头？

　　茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，老则是指存放年限长。普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在发酵的过程中，一堆茶中间会升温，茶叶会通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶。发酵期间，需要人工翻茶，以免温度过高把茶焖焦了。

　　由于发酵过程中不断翻动，茶叶会分泌出一些果胶来，果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就会黏在一起变成一团一团的疙瘩。等茶叶发酵完毕后，人们就会把这些茶叶疙瘩拣出来，用手分解开来，重新放回到茶叶堆里。但是有些实在是粘得太牢了，如果硬要解开的话就会把茶叶弄碎，只好另外放成一堆，变成“疙瘩茶”，也就是“老茶头”。

　　老茶头与条索状茶相比，内含物更加丰富，冲泡出来的茶汤更加浓厚，而且也更加耐泡。有时候泡到最后仍然有大部分茶头没有散开，还是粘在一起。

　　老茶头怎么泡？

　　1、第一道茶水弃去，称之为洗茶。洗茶的目的是为了去除少许灰尘和杂质。年份长、干净的老茶头快速洗一次就行了，新茶头用手洗20秒或者10秒2次。

　　2、第二道茶水亦弃去，目的是为了唤醒茶性。第二道茶的冲泡时间为30秒。

　　3、第三道茶水开始喝，茶叶的浸泡时间为10秒左右。越泡茶水就越淡，浸泡时间也应该适当延长。

　　好了，香浓醇和的普洱茶泡好了！

　　以上就是普洱茶老茶头的泡法。记住老茶头是十分耐泡的哦，能够泡30泡。如果你手中的老茶头是上品，还可以用来煮着喝，茶汤口感顺滑，香味醇厚。