唐代饼茶贮藏与普洱茶

　　从唐代开始，饮茶之风大盛，由于对茶叶品饮艺术的追求与向往，引发了人们对茶叶贮藏的需要。陆羽《茶经》没有直接提到茶叶的包装和贮藏方法，但他设计了一种叫做“育”的复烘和封藏茶叶的工具。在解释“育”的命名原因时，陆羽的解释是：育者，以其藏养为名。指出“育”有着保养、贮存茶叶的作用。   　　陆羽设计的“育”类似一只烘箱，以木做框、以竹编墙；外裱以纸，旁有一门；内分两层，下层放火盆，上层放饼茶。很显然，他极力主张的藏茶器皿是竹制品。 　　竹编茶叶罐   　　诚然，唐代的贮茶方式并非只此一种，只是由于资料所限，我们无法了解到它的全貌，却能从唐代许多茶叶诗词中，窥见那时贮藏茶叶方式之一斑。   　　卢纶《新茶咏寄上西川相公二十三舅、大夫二十二舅》诗：“三献蓬莱始一尝，日调金鼎阅芳香。贮之玉盒才半饼，寄与阿连题数行。”所说是用玉盒贮装了半片饼茶，可见茶之珍贵和爱茶之深。   　　白居易《谢李六郎中寄新蜀茶》诗：“红纸一封书后信，绿芽千片火前春。”表明在邮寄或转运过程中，用红纸包封是唐代常见方法。今普洱紧压茶用竹制纸张包装，其历史不可不谓远矣。 　　现代纸包茶   　　卢全《七碗茶歌》：“口言谏议送书信，白绢斜封三道印。开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。”其中介绍的是用丝绢包裹团饼茶。   　　诗僧齐己《闻道林诸友尝茶因有寄》诗：“高人爱惜藏岩里，白鱿封题寄火前。”诗中可以看出，山林隐士、有道高人，往往把最珍贵的火前茶珍藏在高山岩洞里，或者用上等的剡纸包裹，送给远方的友人。岩洞藏茶利用的可能是恒温贮藏或低温贮藏但不管有没有道理，其人爱茶之心已明。另据韩碗《御史台记》载：“兵察厅掌中茶，茶必市蜀之佳者，贮于陶器，以防暑湿，御史躬亲监启，故谓之御史茶瓶。”说明唐代开始使用陶器贮茶。   　　综上所述，唐代饼茶的贮藏方式主要是：竹器盛藏、玉盒贮装、纸质包封、丝绢烙印、剡纸包裹(亦属纸质类)、陶器贮茶。凡此种种，在今天云南普洱茶散茶和紧压茶的包装风格里，均不鲜见。