晚上喝茶会致癌吗？

文章简介：在人类食物中，有许多含有硝酸盐或亚硝酸盐的物质，如果人们食用，它们会与人体内的仲胺合成亚硝胺，而亚硝胺在人体内的特定代谢下具有致癌倾向由于在隔夜茶中发现了亚硝酸盐，一些人 在人类食物中，有许多含有硝酸盐或亚硝酸盐的物质，如果人们食用，它们会与人体内的仲胺合成亚硝胺，而亚硝胺在人体内的特定代谢下具有致癌倾向由于在隔夜茶中发现了亚硝酸盐，一些人变得警觉起来，认为喝隔夜茶会导致癌症。这种担心有道理吗？

事实上，亚硝酸盐本身并不致癌，它需要一定的条件才能具有致癌作用，也就是说，仲胺存在于人体内并与它合成亚硝胺但是，茶叶中含有的多酚类化合物和维生素C对亚硝胺的合成有抑制作用，而且并非所有的夜茶都含有亚硝酸盐，即使有些夜茶含有亚硝酸盐，其含量也很少。因此，说晚上喝茶会致癌的科学依据是不够的。尽管茶中含有亚硝酸盐，但与其他食物相比，如鱼、肉和蔬菜，亚硝酸盐是微不足道的。如果晚上喝茶会导致癌症，那么晚上吃鱼、肉和蔬菜会导致癌症。然而，到目前为止还没有这样的案例。浙江农业大学茶系的张堂恒教授是我国著名的茶叶专家，他喜欢晚上泡茶，第二天早上喝。几十年后，今年已经过了老年，依然健康。从这个观点来看，从理论到实践都不能证明晚上喝茶会致癌的论点。这并不是鼓励人们晚上喝茶。任何食物对新鲜的人都有好处，茶也不例外。茶冲泡后即可饮用，不仅香气浓郁，还能保留营养，减少杂菌污染的机会。尤其是在肠道传染病高发的季节，通宵喝茶汤会为致病菌的传播创造便利条件因此，最好现在就喝茶，而不是喝一夜凉茶。最近对

的研究发现，如果使用得当，夜间茶也有很多好处。

1。止血夜间茶可预防毛细血管出血，如口腔溃疡、舌痛、湿疹、牙龈出血、皮肤出血等。所有人都可以用夜间茶

2治疗。改善视力的眼睛会出现结膜充血或频繁流泪，每天数次用夜间茶洗眼会有效。

3。口气清新。刷牙前后或每天早上进食后漱口几口夜间茶可以清新口气，还具有固牙功能。

4。保护头发和胡须的晚茶可用于洗发，因为它具有止痒、促进头发生长和去除头皮屑的作用。如果你认为你的眉毛稀疏，你可以每天晚上用蘸了茶的眉刷来刷眉毛。随着时间的推移，你的眉毛会变得又粗又亮。当然，当使用隔夜茶时，保持同样的腐臭(变质)是明智的。