调味小米糊

文章简介：[源]风味小吃生产[原料]小米面500克，芝麻酱150克，芝麻油50毫升，芝麻仁25克，花椒5克，精盐40克，姜粉5克，苏打面7克[生产]用小火把芝麻烤成黄色；将精盐和花椒分别用文火烘烤，芝麻仁、精 [源]风味小吃生产

[原料]小米面500克，芝麻酱150克，芝麻油50毫升，芝麻仁25克，花椒5克，精盐40克，姜粉5克，苏打面7克

[生产]用小火把芝麻烤成黄色；将精盐和花椒分别用文火烘烤，芝麻仁、精盐和花椒各25克磨成粉末，得到芝麻花椒盐将芝麻油加热至80%，倒入芝麻酱中，搅拌均匀后备用。将适量冷水倒入锅中，加入碱性面粉和其余精盐，当锅在大火上沸腾80%时，将小米面粉和冷水混合，倒入锅中，不断搅拌，防止锅沸腾。煮沸后，立即改用文火煮大约15分钟。当小米面粉被煮成黄色稠粥时，把它舀进铝桶，放在文火上保温。饮用时，将面茶放入碗中，淋上芝麻酱，撒上一些芝麻盐、胡椒和姜粉。50碗面茶可以通过喂食来准备

[用法]热饮，每次1~2碗

[功效]健胃消食、养血乌发、润肠通便、活血散寒，是冬季的好保健茶。