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如何科学储茶

【 发布时间:2021-02-23 】

火币网 文章简介:茶叶有多大有明显的茶香,但如果储存不当,茶叶受潮或吸收异味,会大大降低茶叶的品质。如何科学储茶?北京茶叶博览会的官员说,除了避免茶叶的高含水量,防止茶叶挤压,并禁止茶叶与异味 茶叶有多大有明显的茶香,但如果储存不当,茶叶受潮或吸收异味,会大大降低茶叶的品质。如何科学储茶?北京茶叶博览会的官员说,除了避免茶叶的高含水量,防止茶叶挤压,并禁止茶叶与异味接触,应该有科学的储存方法。让我们来看看介绍。

明代王在《群芳谱》中把茶的保存与贮藏概括为三句话:“喜温燥而不喜寒湿,喜清凉而不喜蒸郁,宜清而不燥而不香而不臭”。在唐代韩纨的《史记》中,他写道:“贮存在陶器中,以防止夏季高温和潮湿。”宋代的赵锡虎在他的《谢眺类编》中说,“西藏茶的方法是每年把草木灰烧成一个大桶。茶缸放在缸里,缸的四周都是灰。大桶上覆盖着灰,用来制造固体。每次使用时,取出骨灰并打开瓶子。喝点茶,用灰烬覆盖它。不会有蒸灰。”在明代,许次纾在《茶经》中也提到“收藏应使用一个容量为10-20公斤的磁瓮,周围用粗竹包裹,中间存放的茶叶应极干鲜。它应该专门用于这件事。它持续的时间越长越好。没有必要改变年龄。”这表明茶的保存在中国古代是非常重要的。以下是一些常见的家庭储茶方法:

用这种方法储存茶叶时,所选的容器必须干燥、无味、结构紧密。常见的容器包括陶罐、不锈钢桶等。此外,重要的是要提醒人们,茶通常不适合一起储存,因为红茶是经过发酵和加工的,花茶是由花香赢得的,而绿茶是独立的。如果一个家庭有几种不同的风格和不同的香气的茶叶储存在一起,它将失去其原有的特点,由于相互感染。

罐藏方法:目前,许多家庭使用市售铁罐、竹盒或木箱来装茶。这些罐子或盒子,如果是双层的,就有更好的防潮性。装有茶叶的铁罐或铁盒应放在阴凉的地方,以避免潮湿和阳光直射。如果暂时不喝罐装茶,可以用玻璃纸密封,防止水分空气体渗透。

袋装贮存方法:目前最常用的方法是用塑料袋贮存茶叶,这也是家庭贮存茶叶最简单、最经济的方法之一。塑料袋包装茶叶有效保存的关键是:首先,茶叶本身应该干燥;其次,包装材料要选择好。

冷藏方法:用冰箱冷藏茶叶,可获得满意的效果。但是有两点必须注意:第一,防止冰箱里的鱼腥味污染茶叶;第二,茶必须是干的。

只有通过科学的储藏,才能尽可能保持茶的原味,否则最好的茶会被浪费掉。按照上述方法,茶叶储存基本上没有问题!