什么是功夫茶？为什么功夫茶的茶具越来越小越来越薄？

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功夫茶不是关于茶产品，而是关于泡茶。在潮汕人的笑话中，有一句话是这样的:茶味道好吗？甲:味道很好。问:好酒在哪里？它会燃烧的。天气会很热。许多第一次喝功夫茶的人经常会感叹，为什么功夫茶的茶具越来越小越来越薄？

功夫茶的杯子确实相对较小。一般来说，它们可以一饮而尽，并且像纸一样薄，使它们变得芳香。这是因为大多数用于功夫茶的茶是乌龙茶。闽北的武隆、闽南的铁观音和凤凰的宗珊都非常重视香的味道。

用小杯、小杯和小壶冲泡功夫茶的原因是为了将茶与水分开。当茶水浸泡一段时间后，会产生汤，从而及时停止茶水分离和浸泡，可以有效控制茶水的浓度，饮用后茶前后不苦，适合口服。

此外，茶香的高低与茶汤的温度有关。茶汤中的芳香物质在高温下会挥发。薄壁的杯子比厚壁的杯子吸收的热量少，并且茶汤的初始冷却很慢，所以它很香。茶汤与杯子温度相同后，体积表面积比小，散热快，适合快速小口啜饮。这也是功夫茶非常聪明的地方。