如何经营茶餐厅经营模式推广

经营就是进行促销，让别人来消费，如何经营茶餐厅就是如何想办法让客人来茶餐厅消费，茶餐厅经营模式有很多，就几个重点给大家分析下如何经营茶餐厅和茶餐厅经营模式。

如何经营茶餐厅促销是关键，有的茶餐厅也经常有活动，都是在茶餐厅内部公告，但外面人根本不知道，茶餐厅又怎么达到促销的目的？如何经营茶餐厅的关键来了：

如何经营茶餐厅前期的工作已经搞定咯，营业执照、环保、聘请的员工大工、小工等等可是很多东西的咯，管理好一家茶餐厅一是管人，二是控制成本、也就是要精打细算，开源节流是最重要的步骤。必须要有卖点就是别人没有的有，推陈出新是经营之道。

茶餐厅的设计要简约，要用明亮洁净的店堂来吸引顾客，靠着马路的一侧要装上大型的落地玻璃，不仅让顾客看到繁华的街道，而且要让行人看到典雅大方的店堂。

茶餐厅经营可借鉴快餐店的经营方式，集中餐、西餐、快餐、冷热饮品于一体、以出品快、品种丰富、价格便宜作为特色，当然还需要以喝茶休闲为主要目的,喝茶的器具要干净，茶垢怎么洗也需要掌握。

茶餐厅文化理念一定要有的，可参考茶楼服务员培训资料，包括经营理念、核心价值观、服务精神、工作态度、目标责任和茶文化气息等等。促销活动除了常规的顾客交流，还必须做好所在商圈的气氛，制造活动在商圈的影响力，以最大化的吸引客流到门店内。

在茶餐厅周边500米或1000米以内的报亭做外观包装广告,一个月给报亭老板100~200元广告租金,还可在报亭放一叠茶餐厅的宣传单,任凭顾客领取。包装广告上可以印上茶餐厅的店名、理念、指向标和距离等。

如何经营茶餐厅细节为王：态度。营业时，服务员应随时保持微笑。礼仪。包括店主在内，须掌握基本的问候礼节、称呼礼节、仪表礼节、倒茶礼仪和迎送礼节。强化记忆培训。记住熟客的用餐习惯和常用菜品，使其感觉到至高无上的尊重。

茶餐厅经营模式效益计算为每日经营12小时，平均日接待客人200名，每人消费30元，日营业额6000元，按50％的纯利计算，日盈利3000元，月盈利9万元，不到半年就可以收回全部成本。

茶餐厅是一个相对高级的餐饮场所，可包括中餐和西餐，茶餐厅经营模式适合追求生活品位的年轻人、情侣、商务人士、大学生等。如何经营茶餐厅靠以上方法和优质多元的菜品搭配，加上会员管理制度和一定的营销、推广活动才可以，茶餐厅是一个利润空间高、投资回报快的项目。