七彩神州茶

火币网 文章简介：中国是世界茶的故乡。茶叶种植、加工和饮用历史悠久。中国也是一个幅员辽阔、民族众多的国家。生活在这个大家庭中的各族人民有着不同的饮茶习俗。它真的可以被称为“历史悠 中国是世界茶的故乡。茶叶种植、加工和饮用历史悠久。中国也是一个幅员辽阔、民族众多的国家。生活在这个大家庭中的各族人民有着不同的饮茶习俗。它真的可以被称为“历史悠久、茶文化丰富多彩的茶乡”“

霹雳茶顾名思义，茶和一些配料被放入一个碗中研磨和煮沸形成滚茶。然而，有几种雷夏。例如，福建西北部的民间雷茶是将茶叶和适量的大麻放入特制的陶罐中，用茶棒磨成细粉，加入开水制成的。广东揭阳、普宁客家人饮用的客家莱茶，是将齿碗(专门为吃莱茶而制作的瓷器)中的茶叶与面粉、捣碎的熟花头和芝麻、少许盐和芫荽混合，用沸水冲泡而成。湖南桃花源地区有一个喝秦人茶的特殊习俗。茶、姜和生米在研磨碗中碾碎，然后冲入沸水中饮用。如果你能加入一些芝麻和精盐，味道会更芳香可口。喝秦人的酒时，一定要先烫，然后慢慢咽下去。只有这样，他们才能感到“轻松愉快”

龙虎斗茶滇西北偏远山区和森林中的兄弟们喜欢用沸水在陶罐中煮茶，然后将茶倒入装满酒的杯子中与酒混合，有时加入辣椒，当地人称之为“龙虎斗茶”。喝了一杯龙虎斗茶后，全身会暖和起来。睡前喝杯茶后，你醒来时会精神焕发，精力充沛。

竹茶将青毛茶放入特制的竹筒中，在壁炉中烘烤并捣碎，直到竹筒中的茶变满并干燥，然后将竹筒切开，取出茶，用开水冲泡饮用。竹筒茶既有浓郁的茶香，又有竹香，花清。云南西双版纳的傣族同胞喜欢喝这种茶。

壶盖茶将茶叶和几块燃烧的木炭放入锅碗瓢盆中，用双手紧紧握住锅碗瓢盆，上下摇动几次，使茶叶和木炭连续均匀地滚动。当有频繁的烟雾和强烈的茶香味时，茶叶和木炭被一起倒出，用筷子快速地挑出木炭，茶叶被倒回锅里煮几分钟。布朗族同胞喜欢喝壶帽茶。

盖万查加入茶叶、碎核桃仁、桂圆、红枣、冰糖等。同时放入有盖的碗中，然后用开水盖住碗。游客通常在用餐前打开茶碗的盖子，用双托碗端着茶，以示对客人的尊重。盖碗茶是回族同胞的饮茶习俗。

婆婆茶:新婚的苗族妇女经常用婆婆茶招待客人。婆婆茶的制作方法是将南瓜子、葵花籽、干燥且切碎的樟树叶尖和切碎的嫩姜混合，搅拌均匀，储存在容器中备用喝茶时，取一些放入杯中，然后用煮沸的茶汤冲泡，饮用时用茶匙舀起。这种茶叫婆婆茶。

虫茶它是一种特殊的茶，制作方法独特，民族风情浓郁。虫茶是新鲜茶叶和一些芳香的叶子的混合物，采摘后放在竹篮或大木桶中，倒入淘米水，让混合物自然发酵。几天后，它会散发出一种特殊的氮气气味，这将吸引成群的“芳香粘虫”在这里定居并繁殖。它的幼虫特别喜欢吃腐烂的茶叶和芳香的叶子，排泄的昆虫粪便比油菜籽小。这种昆虫粪便被收集起来并干燥，制成昆虫茶。喝虫茶时，先将开水倒入杯中，然后加入适量的虫茶，盖好杯子。虫茶颗粒首先浮在水面上，当它们慢慢沉入杯底并开始融化时就可以饮用。用虫茶冲泡的汤清香宜人，让人心旷神怡。喝酒让人感到轻松愉快。湖南省城步苗族自治县武陵山区的苗族同胞特别喜欢喝虫茶，所以虫茶又叫城步虫茶，是一种速溶饮料。

泡茶也就是说，新茶叶被放在一个大罐子里，撒上适量的盐，然后压实并用石头覆盖，几个月后(通常是三个月后)拿出来饮用这种茶的香气和味道不同。它被称为泡菜，因为它像泡菜。一些彝族同胞喜欢喝酒

砂锅茶将洗好的小砂锅放在火池旁烘烤，等待砂锅预热，然后将茶叶放入锅内，手握砂锅，在火上慢慢摇动。当砂锅里的茶叶散开散发出令人愉快的香味时，可以将开水冲进砂锅，盖上锅盖，闷三分钟以上，然后冲泡砂锅茶。我国三峡地区的老百姓对砂罐茶上瘾。他们觉得只有喝这种茶才能满足他们的口味。喝完之后，他们的内脏被熨平了，感觉非常畅快。

三茶这种茶是用不同的原料分三次制成的，有不同的风味，可以概括为苦茶，有两种甜味和三种余味。第一种茶是苦茶。将茶叶放入一个小陶罐中，用小火烘烤至微黄，有清香味时，将开水倒入罐中，将茶叶冲泡成浓稠的茶汁，倒入杯中饮用。这种茶味道浓而苦，所以被称为苦茶。第二种茶是甜茶，是用茶的嫩芽、核桃仁、烤乳扇、冰糖或蜂蜜用滚烫的开水冲泡的。这种茶是甜的，所以它被称为甜茶。前三种茶是余味茶，它是用茶叶、姜片、花椒、肉桂粉、红糖和其他热开水冲泡的。这种茶有各种麻、辣、甜和苦的味道。喝了它让人回味，所以它被称为回味茶。云南大理白族同胞喜欢喝三茶，用三茶招待客人三个茶的比喻表明，生活有苦有甜，苦有甜，让人难忘。小三茶折射出白族人民对生命哲学的理解

土壶茶在一个土锅或主锅里烧开水。当水沸腾时，将新鲜茶叶直接放入砂锅或壶中，继续加水，直到茶汤变得很稠。哈尼族同胞喜欢喝这种茶，称之为“瓦壶茶”

酥油茶藏族同胞尤其喜欢喝酥油茶。酥油茶的常见做法是将茶叶捣碎，放入锅中煮沸，用竹筛滤出茶渣，将茶汁倒入事先放有酥油和盐的桶中，用搅茶工具搅拌桶中的茶，使酥油完全均匀地溶解在茶汁中，然后放入锅中，用小火加热，随时趁热喝茶。高级酥油茶必须配以事先油炸过的花生、核桃或糖和鸡蛋。酥油茶可以单独使用，也可以在吃巴赞或麦盖时使用

雷茶这是一种酥油茶。不同的是，带有小孔的鹅蛋被烤成红色，放入一个装满酥油和茶汁的桶中。在一天结束后，桶里的茶汁会立刻被打碎并上下搅动，以增强茶汤的浓度、香气和味道。

盐奶茶将青砖茶打碎，取约50克茶叶，放入可盛4-5公斤水的铜壶或铁壶中，用开水冲泡，然后用文火煮几分钟或直接用冷水煮，当汤浓时，加入一两勺牛奶和一些盐制成奶茶。蒙藏牧民喜爱盐奶茶他们每天早上在干燥的早上用小火煮一个大锅，趁热喝盐奶茶，吃炒饭和酪乳直到吃饱。

铁茶首先把茶叶放在薄铁板或瓷砖上，然后烘烤。当你闻到茶的香味时，把它们倒进一个准备好的锅里，煮几分钟。这种棕色像琥珀，闻起来很香。因为它是在铁板上烤的，所以被称为铁板茶。佤族人喜欢喝铁茶

功夫茶功夫茶在工厂东面的潮汕很受欢迎。一般适合三个人喝功夫茶。更优雅的是宜兴的小陶罐和上釉的白瓷杯。这些杯子的直径只有银元，就像一个小玻璃杯。小陶罐(罐)装满乌龙茶和水，在小炭炉或小酒精炉中煮沸。茶煮好后，拿起茶壶在三个完成造型的瓷杯上做圆周运动(在当地通常被称为“关公游城”)，每个小杯依次装满。这时，可以拿起芳香的小杯子，慢慢挂起来品尝。喝茶时，一杯不可倒满，另一杯应根据杯数依次倒满。因此，除了泡茶，喝茶也需要努力。难怪人们说没有功夫就喝不了功夫茶。

寄生茶一种用老茶树的根、茎和叶制成的茶叫做寄生茶，产于工厂的西梧州。这种神奇的茶只能在水中煮沸40到50分钟，然后加入糖后饮用。如果你能加入一些鸡蛋花，那就更好了。

罐茶将砖茶打碎，取几小块，和水一起放在一个小锅里，在火上煮，直到锅里的茶汤变得很稠，只剩一两口时停止加热，待稍微凉了再喝。甘肃省的一些老人喜欢喝这罐茶。

打油茶贵州的布依族、广西的侗族和苗族都喜欢喝油茶然而，我们的方法略有不同。按照伯夷族的做法，先将大豆、玉米、糯米等油炸后与油混合，放入茶碗中，再将茶叶油炸后芳香，然后加入少量姜、葱、盐和水至沸腾，然后去渣倒入茶碗中混合均匀，形成茶树。布依族同胞有“早茶，一日威风；下午喝杯茶使劳动变得容易。晚上喝杯茶会疏通全身。三天后的一天，雷声无法移动。”然而，广西的侗族和苗族同胞使用的方法是将煮熟的晒干的糯米(也称为阴米)放入油锅中油炸，然后倒入碗中，再将一些配料如熟芝麻、油炸花生、葱等放入碗中，然后将茶叶和油放入锅中油炸，用锅铲不停地轻轻敲打，最后加水煮沸，滤出茶渣，将热茶汤倒入碗中形成茶花。侗族人民有一首民歌说:早上喝一碗油茶汤，没有医生的处方；晚上喝一碗油茶汤，一天之内消除所有的疲劳。三天喝油茶汤，鸡、鸭和鱼都不甜。"可以看出，他的家人喜欢玩油茶

盐茶将茶饼放入特制的小瓦罐中，用火烘烤，加入水和少量盐炖几分钟，稍微稀释后即可饮用。同时，瓦罐应该装满水，炖至茶叶消失。我国的纳西族和黎族同胞一般都喜欢带盐茶。