浙江：济公故里访葛仙古茶（下）

华顶上有个山洞，诗意名“归云”，入眼就有一种远离凡尘的味儿，怪不得后人会将当年修炼于斯的葛玄尊为葛仙。一块石碑竖于华顶外侧，碑文《葛仙茗圃》，遥寄着对“江南茶祖”的殷情怀念。更有“韩日茶源”字样。我想是的，佛教之一脉的“天台宗”，与韩日佛教之间的交往源远流长，中国的植茶之道该是由他们派来的“留学生”抱回去的吧。碑文凿凿，本来，杭州最早的茶树，乃是南朝诗人谢灵运去杭州下天竺翻译佛经时，从这里带来的，并最终演化为声名浩荡的西湖龙井。问茶哪得佳如许？毕业于浙大茶学系的“学院型专家”陈式锭，有着几十年育茶经验的“村野型专家”陈邦地，稍作思索后道出其要：葛仙茶种好，这就不用说了。一是茶场地势高爽，且为香灰沙土，即古人说的“烂石土”，适于茶树发展。一般都在千米高山，无工业污染。二是天台山地域气候温湿，长出来的茶叶“肉子”斗劲厚，加上出产设备现代化，严格掌握摊青、杀青、揉捻、整形、烘干、包装六道工序，这就确保了茶的高品质。续问，凭肉眼如何判断绿茶质量，答曰：优质茶叶的外形有同一性尺度，即形小紧结、整齐匀称、光华鲜活润正。反之，灰暗色的必定与好茶无缘。真可谓：山中藏奥妙，茶内学问多。下山途中，畴前留意的很多跟茶相关联的人和事，默默地自行显示在我的心屏上，由远而近渐然清晰：先是孙中山先生。他在《民生主义》的开头就写了开门七件事，“柴米油盐酱醋茶”，曰中国是“产茶之母国”，茶为“最合卫生、最优美之人类饮料”。继而是周恩来。周总理不仅喜欢吃茶喝茶，还不忘关心种茶和茶农糊口。他生前曾数次去过葛仙茶的衍生地杭州梅家坞，进屋访谒茶农，同采茶姑娘一起采茶，并带领当地干部上茶山，指导制订茶叶出产成长规划……青山在，茶香长。任凭世事沧桑，自古春风不负人。放眼今日之华夏，茶品茶艺纷呈，茶园秀绿了19个省区近千个县市。葛仙若泉下有知，说不定也会是济公“乐呀乐”的那种模样。[打 印]  [关 闭]  [返回顶部]