安徽农业大学编辑的《制茶(1)》

火币网 文章简介：安徽农业大学编辑的《制茶(1)》《泡茶(1)》有39.6万字，八章。这是一本农业院校的教科书(供试用)。浙江人民出版社1961年12月出版。“泡茶(1)”有396，000个单词。引言部分阐述 安徽农业大学编辑的《制茶(1)》

《泡茶(1)》有39.6万字，八章。这是一本农业院校的教科书(供试用)。浙江人民出版社1961年12月出版。“泡茶(1)”有396，000个单词。引言部分阐述了茶叶生产在国民经济中的重要性，中国茶叶生产在世界上的地位，以及茶叶生产的任务。正文第八章:第一章“祖国茶业的发展”，介绍了中国制茶技术的发展，新中国成立后制茶产业的飞跃，以及中国茶叶的种类和生产情况。第二部分“制茶的理论基础”，介绍了鲜叶与茶叶制作质量的关系，以及鲜叶各加工工序的理论。第三章“生茶加工的基本操作技术和理论”，介绍了生茶加工的目的和技术措施，以及生茶加工各工序的理论和基本操作技术。第四章"红茶生产"，介绍了红茶生产的工艺和理论，以及小红茶、工夫红茶、分级红茶和不萎凋红茶的生产方法。第五章“绿茶制作”，介绍了梅茶、竹茶和焙炒绿茶的初制、精制理论和工艺，以及龙井茶、国内名茶和苏联、印度、日本绿茶的制作方法。第六章“特种茶制作”，介绍武夷岩茶、安溪铁观音、台湾乌龙茶、红茶、紫茶、黄茶的制作方法。第七章“加工茶的制作”，介绍了花茶、湖北蒸压茶、湖南蒸压茶、四川蒸压茶和云南蒸压茶的制作方法。第八章“茶厂管理”介绍了初级茶厂和精制茶厂的生产技术管理和生产计划管理。安徽农业大学简介安徽农业大学的前身是1928年成立的省立安徽大学，后改为国立安徽大学。1935年，国立安徽大学建立了农业学院。1954年，安徽大学农学院独立成立，安徽农学院成立。[1]。1968年，安徽农业大学开始独立办学。1978年，它搬回合肥，1995年更名为安徽农业大学。更多信息，请参考百度百科。