春茶虾仁

文章简介：龙井虾以其杭州龙井茶而闻名。吃起来非常新鲜和嫩。据说甘龙曾经在去长江以南的时候赞美过它独特的味道。做这道菜时，掌握滑法非常重要。热油锅滑动，沥干水后，喷洒料酒，然后把火 龙井虾以其杭州龙井茶而闻名。吃起来非常新鲜和嫩。据说甘龙曾经在去长江以南的时候赞美过它独特的味道。做这道菜时，掌握滑法非常重要。热油锅滑动，沥干水后，喷洒料酒，然后把火扔过来。每一步都恰到好处。看似简单的步骤，没有厨师的经验和技能，是无法做到的

烹饪不必局限于一个隔间，特别是对于家庭来说，可以自由地改变和搭配，并产生自己的风味。取一些清香的绿茶，倒入沸水中，看茶叶展开，带来茶香。经过长时间的烹饪，叶子会变黄变轻，不再有淡淡的香味，而且嫩叶不应该太多，所以可以装饰。

春茶虾原料:冻虾250克，绿茶17克，碱面1克，黄酒适量，盐适量，水适量实践

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1，虾自然解冻，去内脏；2.加入少许碱性粉末和水，轻轻抓住虾，清洗干净。3.加入黄酒和盐腌15分钟，沥干虾仁。4.将茶叶倒入沸水中，静置7-8分钟，过滤茶叶；5.将油锅加热，翻炒虾仁，变红后喷少许黄酒，加入茶水，快速翻炒入味，然后翻炒