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茶香熏猪排
【 发布时间:2019-07-11 】
用料:
猪排:1000克、油500克(实耗50克)、
茶叶
、黄油、酱油、葱、姜、糖、盐、米各适量。 制法:
1、猪排洗净、切成宽3、4厘米左右的大块,加酱油、黄油、葱、姜、盐、茶叶,腌溃1小时左右。
2、锅内放油,烧至五六成熟,下腌溃过的猪排炸至半熟取出。锅内余油倒出,放入猪排和腌溃料,加水,红烧至猪排熟,取出沥干。
3、锅内放茶叶、米、糖、葱,上置铁丝网,网上放猪排,加热使起烟、至猪排呈深褐色,取出装盘即成。
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