滇红丸子汤

    蕃薯600克，白糖112克，薯粉75克，糯米粉112克，猪板油37克，铁观音茶末适量            　　

制法：

    ①蕃薯去皮切件，蒸熟后加上糖、薯粉、糯米粉、猪板油、铁观音茶末等拌匀成粉团。

    ②将蕃薯粉团分伴，用模印打饼上碟蒸熟再用中火煎至金黄色。