中国茶知识

中国茶叶历史悠久，各种各样的茶类品种，犹如百花竞相争艳。今天一起来打开这“茶园”，好好欣赏一番，学习学习茶知识！  

中国茶分为：基础茶类和再加工茶类。

基础茶类分为：绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶。 再加工茶类分为：花茶、养生茶、萃取茶和含茶饮料。 绿茶又分为： 晒青类绿茶，比如：滇绿、川绿等。 蒸青绿茶：煎茶、玉露等。 炒青绿茶：西湖龙井、碧螺春等。 烘青绿茶，以黄山毛峰、太平猴魁为代表。  

乌龙茶分为： 闽北：大红袍、肉桂、水仙。 闽南：铁观音、黄金桂。 广东：凤凰单丛、凤凰水仙。 台湾：文山包种、东方美人等。 黑茶著名的有：安化黑茶、湖北老青茶、四川南路边茶、北路边茶、滇桂名茶，滇桂名茶有普洱茶、六堡茶等。

红茶

小种红茶：正山小种。

工夫红茶：祁门工夫、 滇红工夫。 红碎茶：碎茶、末茶等。 黄茶 黄芽茶：以君山银针、蒙顶黄芽为代表。 黄小芽 ：以北港毛尖、 沩山毛尖为代表。 黄大芽：以霍山黄大芽、 广东大叶青为代表。 白茶 白芽茶：如白毫银针。 白叶茶：白牡丹、寿眉等。

这些基础的茶叶分类和特点，你记住了吗？