茶叶防潮特别最近雨量大应该注意保存

今年天气真的很不如人意，开始大旱，茶叶产量严重减少，如今大涝，各地都大量降雨，导致空气潮湿，茶叶防潮变的尤其困难，上次写过《如何保存茶叶》也说过，茶叶防潮是其中的关键之一，而花钱购买的新茶如果不知道如何防潮就太浪费了，因此在此多雨季节，更应该让大家了解茶叶如何防潮。

6月23日傍晚，北京遭遇入夏以来最大降雨，突降暴雨让白昼如黑夜，海马致海南局部暴雨，广东将大风大暴雨等等，看来这几天雨量很大，空气很潮湿，时下梅雨期，连日来雷阵雨频繁，空气水汽凝重，居家保存茶如果存储等问题严重，如果保存不当容易受潮、发霉。接到不少购买信阳毛尖的朋友的咨询。

茶叶吸湿及吸味性相对较强，茶叶较易发霉或异味化，特别在多雨季节，空气水分大，购买的茶叶不保存好更容易受潮，自己的茶叶除了专用茶具存储外，均以茶罐、牛皮袋、尼龙袋等封闭容器来存储茶叶，然后放到冰库冷藏。茶叶必须要密封存储才能少见光，少串味，少受潮。

茶叶喜燥怕潮湿，茶叶受潮发霉后不仅没有茶香和保健价值，而且含有青霉酸等多种不同结构的霉菌毒素，这些毒素对人体健康危害大，可引起腹痛、腹泻、头晕等。一般开茶叶店的都知道如何保存茶叶，而开茶叶店要多少钱不是关键，对茶叶的保存才是基本。要不茶叶变质，亏本不说还影响信誉。

给大家提供一种最简单最实惠的茶叶防潮存储办法：用塑料袋保存。最好选用材料厚实、密度极高、无异味的食品用塑料袋，把信阳毛尖绿茶装入后，尽量排挤出袋中空气，封口后再套上一层塑料袋，并在此封口。

同时用透明塑料袋装茶，应避免阳光照射。另外因为加工绿茶的步骤决定了茶叶含水少，不到百分之三，同时具有吸潮功能，石灰膏和炭包也可以用于存储茶叶。这里可选用铁罐、锡罐或不锈钢茶罐贮存茶叶，一般在购买的信阳毛尖茶叶都送有封闭铁盒，也简便实用。家庭用茶量少，也可把茶叶放到包装铁盒里贮存在家用冰箱内，就不容易受到潮湿发霉的影响了。

茶叶防潮是一个基本的保存茶叶的常识，而判断茶叶是否受潮，可采用“捻”的土方法：把茶叶用手指一“捻”，茶叶成了粉末状，表示该茶叶是比较干燥的；看到茶叶成了断条形或叶块状，这表示该茶叶基本受潮；茶叶基本没有粉碎，茶叶没改变原形或改变不大，则表明茶叶完全受潮。受潮的茶叶是没口感的，喝起来对身体也有坏处。