如何鉴别绿茶大家一起学绿茶的鉴别方法

绿茶已经是世界饮品当中不可缺少的一个，大家在喜爱绿茶的同时，也发现市场上假冒绿茶一步一步多起来，固然都是绿茶，但不同的价格让良多商人取巧，今天就给大家来说下怎么样鉴别绿茶大家一起学绿茶的鉴别方法？

绿茶的品质差别较大，如何鉴别绿茶：可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。

春茶、夏茶和秋茶：春茶形状芽叶硕壮丰满、色墨绿、润泽，条索紧结、厚重；泡出的茶汤味浓、甘醇爽口，香气浓，叶底柔软明亮。　　夏茶形状条索较粗松，色杂，叶芽木质分明；泡出的茶汤味涩，叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色叶子。

秋茶形状条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿；泡出的茶汤色淡，汤味平和、微甜，香气淡，叶底质柔软，多铜色单片。

新鲜绿茶和不新绿茶：新鲜绿茶的外观光彩鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤光彩碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。

不新绿茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，潮湿的地方叶色黄且干涩，闻有冷感；泡出的茶汤光彩深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮。

高山绿茶和平地绿茶：高山绿茶形状条索厚重，色绿、富光泽；泡出的茶汤光彩绿亮，香气长期坚持，滋味浓厚，叶底明亮，叶质柔软。

平地绿茶形状条索细瘦、露筋、轻薄，色黄绿；泡出的茶汤色平淡，香气清淡，滋味醇和，叶质较硬，叶脉显露。

西湖龙井，产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整洁，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶平均成朵，不带夹蒂，碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是青草味，夹蒂较多，手感不光滑。

碧螺春，产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1。5厘米，每500克有5。8万至7万个芽头，芽为白毫卷曲形，叶为卷曲青绿色，叶底幼嫩，平均明亮。假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。

信阳毛尖，产于河南信阳车云山。其形状条索紧细，圆，光，直，银绿隐翠，内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整，一般一芽一叶或一芽二叶，假的为卷曲形，叶片发黄。

都匀毛尖，产于贵州都匀县。茶叶嫩绿匀齐，细小短薄，一芽一叶初展，形似雀舌，长2至2。5厘米，形状条索紧细，卷曲，毫毛显露，光彩绿润，内质香气清嫩，新鲜，回甜，水色清澈，叶底嫩绿匀齐。假茶叶底不匀，味苦。

以上就是大概的怎么样鉴别绿茶的方法，固然未几，但相信对大家仍是有匡助的，假如想具体了解怎么样鉴别绿茶大家一起学绿茶的鉴别方法那就要进对应的茶叶类站点。好比就是专门告知信阳毛尖的。

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