红茶应如何冲泡
【 发布时间:2020-10-05 】
红茶是一种风靡世界的茶,其茶性温和,非常容易被接受,那么冲泡红茶需要注意哪些问题呢?我们从头说起。
至于茶具的选择,红茶是包容性很强的,什么茶具都可以,可以是玻璃杯,可以是陶瓷盖碗,也可以是紫砂壶,都能表现出红茶独特的一面。
水温方面一般不要求沸水,九十度左右最好,冲泡过后立刻盖上盖子,以保证茶的芬芳。不过水温方面也不是绝对,比如有的红茶品质很好,如正山小种,这类茶即便是一百度的沸水,也丝毫影响不到茶的口感。
红茶因为是发酵时间很长的茶,所以在冲泡的时候不需要很久的时间,很快就能出味,如果闷的时间太久,反倒容易闷出苦涩的味道来。