茶叶的保存你重视了吗
【 发布时间:2020-10-06 】
茶叶之所以不好保存是因为茶叶富含茶多酚、多酚类物质以及维生素C、胡萝卜素,这些物质极容易被氧化,受空气湿度、温度、光线、微生物等影响很大,所以存储的基本要求是防光照、高温、高湿,还要适当隔绝空气。
茶叶的保存通常使用的是铝铂复合袋,另外用锡金属的容器保存效果也非常好,当然也可选择其他金属盒,不过效果上就要差一些,另外在复合袋中最好能放一些茶叶保鲜剂。
茶叶不同保存方法不同,先说下绿茶,绿茶需要放到冰箱中保存,如果是短时间内可以喝的,那么可以放到冷藏室,温度保持在5度左右就好。如果是长时间内都不会动的,那么首先要保证是密封的,然后放到冷冻室保存,记得最好保证包装袋中有足够的茶叶保鲜剂。绿茶取用的时候也有讲究,不能拿出就泡,一般是放置一天左右,让其温度慢慢恢复后才可饮用,而且最好能在半个月内喝完。