茶之道综述(九)

茶叶进入家庭，便有家居茶事。清代查为仁《莲坡诗话》中有一首诗：书画琴棋诗酒花，当年件件不离它；而今七事都更变，柴米油盐酱醋茶。茶已是俗物，日行之必需。客来煎茶，联络豪情；家人共饮，同享嫡亲之乐。茶中有温馨。茶道进入家庭贵在随意随心，茶不必精，量家之有；水不必贵，以法为上；器不必妙，宜茶为佳。富贵之家，茶事务求精妙，可夸示富贵、夸示高雅，不足为怪；小康之家不敢攀比，法乎此中；布衣家庭纵粗茶陶缶，只要烹饮得法，亦可得条趣。茶不孤傲怪僻，是能伸能屈的木中大丈夫。综上所述，茶作为俗物，由“茶之味”竟生发出五花八的茶道，可叫xxx茶道、行帮茶道、情场茶道、社区茶道、布衣茶道、家庭茶道，茶中有官气、有霸气、有匪气、有江湖气、有市侩气、有脂粉气、有豪气、有小家子气，这一切都发端于“口腹之欲”，其大旨是“享乐人生”，非道非佛，更多儒学的内蕴。为了学问完整些、系统些，我们可概称为“世俗茶道”。进入80年代，糊口节奏加快，市面呈现了速溶茶、袋泡茶。城市里最便民的还是小茶馆，饮大碗茶，花钱少，省事， 是最经济实惠的饮料。小茶馆和卖大碗茶的增多使吃茶喝茶的富贵大雅黯然掉色。中国老苍生最欢迎的还是世俗茶道（主要指公共化茶道）。中国人在，茶道在，但茶道不会再是明清时代的格局。目前，我国茶叶已行销世界五大洲上百个国家和地域，世界上有50多个国家引种了中国的茶籽、茶树，茶园面积247万多公顷，有160多个国家和地域的人民有吃茶喝茶习俗，吃茶喝茶人口20多亿。中国近年来的茶叶年产量达286多万吨，此中三分之一以上用于出口。茶叶诞生于中国。而今日世界各地都在饮用的茶叶是通过怎样的图径传布的呢？想了解“茶叶之路”一般人们是通过查阅各国的文献，按年代和区域，绘制出一幅茶叶传布之图，来解明它的传布之径的。茶叶的发祥地位于中国的云南省，但茶叶之路倒是通过广东和福建这两个城市传布于世界的。当时，广东一带的人把茶念为“CHA”；而福建一带的人又把茶念为“TE”。广东的“CHA”经陆地传到东欧；而福建的“TE”是经海路传到西欧的。[打 印]  [关 闭]  [返回顶部]