乌龙茶饺子

    A. 澄面　200克
    B. 虾仁　250克
        盐　3克
        糖　5克
        鸡粉　3克
        胡椒粉　2克
        麻油　5克
        油　10克
        肥肉　50克(可选)
        乌龙茶粉　适量

制 法
    (1)　首先将开水倒入澄面中烫熟成皮备用。
    (2)　将用料B中的肉类切粒和各种调味料拌匀即成虾馅。
    (3)　虾馅拌入乌龙茶粉。
    (4)　开皮后包入馅成饺子形﹐用猛火蒸熟上碟。