抹茶慕司

    主料：

    吉利丁片9片、红腰豆1瓶、淡奶油130g、白砂糖80g、鲜牛奶400g、蛋黄2个、抹茶粉4g。
　　
    制法：

    1.将红腰豆放入豆汁机中，放入糖、鲜奶搅拌均匀。

    2.取一手提锅将它们加热至50度，放入一片吉利丁片，倒入杯子的1/3。

    3.取抹茶粉2g、糖50g加入牛奶搅拌均匀，放入蛋黄，再加入吉利丁片2片，加热至80度。

    4.将冰的淡奶油过滤，慢慢加入倒入杯子的2/3。

    5.将抹茶粉2g、糖60g、水300g加热至30度，加入剩余的吉利丁片，再加热至80度，冷却后倒入杯中。

    6.用剩余淡奶油装饰，再放一粒红腰豆即成。