沙茶烩羊肉

    羊肉片300公克、芥兰菜200公克、姜末1大匙、蒜末1大匙、红辣椒末1大匙、葱花1大匙
    (1)酱油 1大匙、沙茶酱2大匙、香油1/2大匙、糖1/2大匙、盐1小匙
    (2)盐2小匙、沙拉油1/3大匙
    (3)太白粉1大匙、水1/3杯

[制作流程]
    (1)将羊肉片加入调味料(1)拌匀腌10分钟备用。
    (2)姜、葱、大蒜、红辣椒洗净切末备用，芥兰菜洗净切5公分长段。
    (3)另备一锅煮沸的水并加入调味料(2)。
    (4)将芥兰菜放入汆烫至熟后，捞起沥干水份铺在餐盘上备用。
    (5)热油锅放入材料B、C、D、E爆香。
    (6)加入腌好的羊肉片炒至8分熟。
    (7)将调味料(3)的太白粉和水调匀，倒入锅中勾芡烩炒至熟
    (8)将羊肉片盛起放在芥兰菜上即完成。