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清香鱼卷
【 发布时间:2020-06-18 】
1)
鲜鱼
1
条、蛋
1
个、清香茶汤少许、茶末少许。
2)
葱、香菇、火腿切丝少许。
【调味料】
盐、酒、香油各适量。
【作法】
1)
鱼将头、尾取下他用,鱼身去骨取肉切片,加入调味料略为腌片刻。
2)
每片鱼肉卷上材料
2.
及少许茶末备用。
3)
打一个蛋花倒入浅盘内,再将鱼肉卷排盘在上面,放入蒸笼用大火蒸
10
分钟后取出。
4)
茶汤勾薄芡淋上,再滴香油少许即成。
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