普洱豆汤

    红豆200公克，普洱茶10公克，细粒冰糖适量，鲜奶精适量。

[作法]：
    1、红豆洗净，用适量冷水浸泡1小时后，水倒去不用。
    2、加入清水6碗煮2小时。
    3、普洱茶以滚水冲泡30秒讲茶水倒干不用，再冲入滚水350CC浸泡5分钟倒出茶汤，连续相同方式浸泡出1000CC普洱茶汤。
    4、将1000CC普洱茶汤倒入红豆汤中继续以文火煮半小时。
    5、煮好的普洱红豆汤分盛小碗，每碗加入鲜奶精1个即可。
    6、若要冷饮，待普洱红豆汤凉后，放入冰箱中冷藏，要吃的时候，再加入鲜奶精即成。

[秘诀]
    1、鲜奶精就是一般喝咖啡所加的鲜奶精。
    2、若用奶精粉，则加入普洱红豆汤中搅匀亦可，但滋味不如鲜奶精爽口。