享受香港下午茶的甜蜜（图）

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　　香港不仅是血拼一族的至爱，更是美食爱好者的天堂，单是琳琅满目的甜品就足以让人感慨肚量不够且流连忘返了。从英式下午茶的三层点心到茶餐厅的“鸳鸯”和“菠萝油”，从名字雅致的“杨枝甘露”到听着就亲切可爱的“鸡蛋仔”，不管是奢华还是质朴，都充满浓情蜜意。
　　香港是美食之都，半岛酒店的下午茶是英式下午茶的经典代表，无疑是值得推荐的去处。
　　走进半岛酒店的大堂茶座，挑高空间、雕花梁柱、复古壁饰以及金碧辉煌的陈设和乐队的现场伴奏，自有一种沉稳华丽的欧式贵族气派，将享受和品位荟萃其中。由于不接受预约，每天下午两点就开始有人等着入座了，大概三点左右就会出现排队的人潮，这在全世界高级酒店的大堂中并不常见。
　　白衣侍者云石桌间游云般地穿梭，脚步几不可闻。盛在银质茶壶中的红茶就这样出现在眼前，侍者细心地在银质茶壶的把手上套上白色薄套，避免过高的温度烫到客人。紧接着出场的是正统英式下午茶必不可少的道具——银质三层茶点托架和瓷盘，洁净雅致的瓷盘上放的是让人食指大动的佐茶点心。三层茶点摆放顺序也有讲究——通常，最下层放的是圆形英式松饼与手指饼干，第二层为咸味点心与三明治，最上一层则是蛋糕、巧克力与水果塔。吃的时候要从下往上吃起，味道顺序是由淡而浓。
　　最让人赞不绝口的当属最下层的提子松饼和与之相配的牛油，在众多的茶点之中，惟有松饼必须趁热享用。切开热乎乎的松饼，然后再抹上细腻微甜的牛油。这种牛油有丝缎般的质感，搭配松饼的外酥内松，虽然是简单的组合，却有着不同寻常的味觉冲击力。中层的咸味点心可以调和味觉，避免因接连食用甜食而引起的腻人之感，看似平淡无奇，却是至关重要的材料。三楼的小蛋糕们小巧可爱，先是不忍心下口，下口之后又感觉意犹未尽。
　　用餐到一半的时候，侍者端来两个小杯装的提拉米苏，上面以咖啡色的碎冰做装饰。一勺进嘴，软滑的提拉米苏随着冰块滑入口中，微微的苦味随之散开，苦与甜的温婉融合在嘴里，感觉幸福一路滑到指尖，简直是说不出来的美妙。
　　云石餐桌上的餐具隐隐透露着低调的奢华。擦得锃亮的银制餐具自1925年至今，都是由同一个制造商制造的。瓷质餐盘也全都系出名门，翻转过来，Tiffany为半岛酒店特制的字样映入眼帘。一流的点心、器具和环境，加上大堂弦乐队的古典乐章，任谁都会沉浸于愉快的半岛下午茶时光，不舍离去。